Dieta - Trocar o branco pelo integral

Meninas, como eu falei pra vocês, engordei um bocado no primeiro ano de publicidade (no primeiro ano de administração emagreci dois quilos). Entrei com 57 kg e, ao passar de 12 meses estava com 64 (!).

Era triste, pra toda parte que eu olhava só via gordura, já tava ficando com a cintura meio reta e, além do que, quando vi na balança um 6 e um 4, logo pensei "de 64 pra 65 é um instante, e de 65 pra 70 o caminho não é longo", fiquei desesperada e decidi que a cantina do centro em que eu estudo não ia mais receber meu dinheiro em troca de pão de queijo, pão de frango (ainda comia carne nessa época), pão whatever.

Resolvi que ia passar a levar sanduíches de pão integral com queijo pra comer entre as aulas. O normal seria que eu parasse de comer nesse intervalo, já que eu não tinha esse hábito nem na outra faculdade nem nos últimos anos do colégio, mas não quis ser muito radical e só substituí. Meninas, em um mês eu já tinha perdido 3kg. Tudo graças ao meu amado e idolatrado pão integral light.

O que acontece é que o pão (assim como outros trocentos alimentos) é rico em carboidrato. Só que o pão branco é feito com carboidrato refinado que é digerido muito rápido. Tipo, você come seu pão francês, digere rápido, o carboidrato dele (cerca de 20g, das 50g do pão) "vira" açúcar e é jogado em grande quantidade na sua corrente sangüínea, como seu corpo não é capaz de gastar essa glicose toda de uma vez, armazena todo o excesso em forma de que, moças? Isso, de gordura. E, como você mal comeu e já digeriu, logo tem fome de novo.

Ou seja, carboidrato refinado já desce virando banha (frase genial do beu daborado).

Já com o pãozinho integral, o processo é um pouco (pouco?) diferente. Ele é rico em fibras, então a digestão é mais lenta, o que faz com que a glicose seja liberada lentamente na corrente sanguínea (por isso diz-se que ele tem baixo índice glicêmico), fazendo com que seu corpo tenha tempo de "gastar" o que você comeu. Além disso, com a digestão mais lenta, você vai se manter saciada por mais tempo. Sem contar que o intestino funciona dez mil vezes melhor quando você consome mais fibras.

Talvez que nunca tenha comido os pães integrais, ou quem comeu há muito tempo, quando não havia tantas opções no mercado, pode ter alguma restrição quanto ao sabor, mas gente, podem confiar. Na época em que eu passei a comer, minhas amigas e um amigo meu também criaram o hábito, logo depois meu namorado e todos eles adoram (meos, dêem seus testemunhos aí nos comentários pra tirar o medo das moças relutantes). Não vou dizer que hoje em dia eu odeie pão francês, mas o pão de forma branco foi totalmente substituído por pão de forma integral light aqui em casa e até hoje é assim.

Separei algumas sugestões pra vocês:
1. Plusvita 9 Grãos - R$4,25
2. Plusvita Light Integral - R$4,25
3. Wickbold Light Integral - R$4,67

Nunca comi esse Wickbold, mas o Plusvita é meu amigo de longa data (experimentem o de 7, 9 ou 12 grãos). Não achei preço de outro que é uma delícia, o Tegral, se tiver por perto de vocês, podem comprar que eu garanto. Eu sei que eles são um pouco mais caros que o pão de forma comum, mas é uma diferença média de um real, uma miséria se você pensar nos benefícios que vai receber.

Eu escolhi o pão pra ilustrar o post, mas essa dica vale também pro arroz, pro macarrão, pra farinha de trigo, enfim, pra muita coisa. Meu primeiro pedido, na nossa dieta conjunta, é esse: troquem esses alimentos por sua versão integral. Como o arroz, como o pão, é um desses que a gente consome diariamente, aqui vão umas sugestões:
1. Arroz Integral Tio João 500g - R$2,60
2. Arroz Integral Blue Ville 1kg - R$4,00
3. Arroz Integral Taeq 1kg - R$3,39

Serião, moças, vamos nos comprometer a nesses próximos 15 dias fugir dos carboidratos simples? Trocar pão, arroz, macarrão, torrada, cream cracker comuns por suas versões integrais. Só não vale achar que pode comer mais. Trocar uma fatia de pão normal por duas de pão integral não vai fazer ninguém emagrecer, né? Mantenham as quantidades, mas façam as trocas.

Combinado?

PS: se alguém tiver uma dúvida, deixa aqui nos comentários ou manda pra ricota.nao.derrete@gmail.com
Não garanto que eu vá saber responder, mas vou ter prazer em pesquisar se for preciso. Se você quiser desabafar, contar uma história de emagrecimento de sucesso, ou mesmo se livrar da tentação de um doce irresistível, disponha.